كباب السمك و الخضار ( طبق هندي ) ..

المقادير:

- 275 غرام من السمك الأبيض الفيليه
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- 2 حبة من الفلفل الأخضر الحار
- 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
- 1 ملعقة كبيرة من النعناع
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
- 1 حبة من الفلفل الرومي الأحمر
- 1 حبة من الفلفل الرومي الأخضر
- نصف حبة من القرنبيط
- 10 حبات من الفطر
- 8 حبات من البندورة الصغيرة
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الصويا

طريقة التحضير:

يفرم النعناع و الكزبرة الخضراء و الفلفل الأخضر الحار فرماً ناعماً
2. يقطع السمك إلى قطع كبيرة
3. يخلط عصير الليمون و الزنجبيل و الملح و الكزبرة الخضراء و النعناع و الفلفل الأخضر الحار و الكزبرة الناشفة
4. يتبل السمك بالمزيج السابق ثم يترك مدة 30 دقيقة في التتبيل
5. يقطع الفلفل الرومي الأحمر و الأخضر إلى مكعبات متوسطة و يفصل القرنبيط إلى زهرات صغيرة
6. تسخن الشواية ثم يوضع السمك و الفلفل الرومي الأحمر و الأخضر و القرنبيط و الفطر و الطماطم في أسياخ خاصة بالشوي بالتبادل
7. يدهن الكباب بالزيت و باقي ماء التتبيل ثم يشوى لمدة 10 دقائق من كلا الناحيتين على نار مرتفعة ثم يقدم .

(( وبالهنا والشفا ))

شكرا كتير الك

مرسي حبيبتي

شكرا عالوصفه

تسلموولي على الرد
وصحتين وهنا يا رب

يسلمو

مرسييييييي

صفحة 1 من اصل 1